Tartinade d'Ail Rôti aux Trois Fromages (Hors-d'oeuvre)

 

Donne environ 20 portions

• 2 têtes d'ail moyennes
• 2 paquets (250 gr chacun) fromage à la crème sans gras, ramolli
• 1 paquet (environ 100 gr) fromage de chèvre
• 2 c. à soupe fromage bleu émietté, plus une quantité additionnelle pour garnir
• 1 c. à thé thym séché
• Légumes frais tranchés variés
• Thym frais (facultatif)

1. Préchauffer le four à 400F (200C).
2. Couper le bout des têtes d'ail pour exposer le haut des gousses ; déposer l'ail sur une petite plaque de four.
3. Faire cuire 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très tendre ; retirer de la plaque et laisser refroidir.
4. Presser l'ail dans un petit bol ; l'écraser à la fourchette, jeter les pelures.
5. Battre le fromage à la crème et le fromage de chèvre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient lisses ; incorporer l'ail, 2 c. à soupe de fromage bleu et 1 c. à thé de thym séché.
6. Couvrir et réfrigérer 3 heures ou toute la nuit.
7. Verser la trempette dans un bol de service ; garnir de fromage bleu additionnelle et de thym frais.
8. Servir avec des légumes frais.

Valeur nutritionnelle par portion (2 c. à soupe)

• Calories : 37
• Lipides totaux : 1g
• Gras saturés : <1g
• Cholestérol : 9mg
• Sodium : 157mg
• Glucides : 2g
• Fibres : <1g
• Protéines : 4g

BON APPÉTIT