lundi 16 mars 2015

Filets de morue au cheddar et aux tomates

Pour 4 portions
  • Beurre ramolli
  • 145 gr vieux cheddar, râpé
  • 20 ml moutarde de Meaux
  • 60 ml crème 35%
  • 4 darnes de morue épaisses, de 170 gr chacune
  • Sel et poivre noir
  • 3 tomates tranchées
  1. Préchauffer le four à 400F (200C) et beurrer 4 grands ramequins.
  2. Mélanger le cheddar, la moutarde et la crème.
  3. Mettre un morceau de poisson dans chaque plat à gratiner et assaisonner au goût.
  4. Couvrir des tranches de tomate puis du mélange au fromage.
  5. Faire cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le poisson bien cuit.
BON APPÉTIT