- Beurre ramolli
- 145 gr vieux cheddar, râpé
- 20 ml moutarde de Meaux
- 60 ml crème 35%
- 4 darnes de morue épaisses, de 170 gr chacune
- Sel et poivre noir
- 3 tomates tranchées
- Préchauffer le four à 400F (200C) et beurrer 4 grands ramequins.
- Mélanger le cheddar, la moutarde et la crème.
- Mettre un morceau de poisson dans chaque plat à gratiner et assaisonner au goût.
- Couvrir des tranches de tomate puis du mélange au fromage.
- Faire cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le poisson bien cuit.
BON APPÉTIT
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