Gratin de Nouilles au Veau (Soupers express)

 

4 portions

• 350 gr nouilles aux oeufs
• 15 ml huile d'olive
• 400 gr escalopes de veau, coupées en lanières
• 1 oignon, émincé
• 1 poivron rouge, émincé
• 1 courgette, émincée
• 400 ml sauce marinara
• 125 ml olives vertes dénoyautées
• 375 ml fromage Oka râpé (ou fromage de votre choix)

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les nouilles al dente ; égoutter.
2. Préchauffer le four à 375F (190C).
3. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen et saisir les lanières de veau de 1 à 2 minutes ; transférer dans une assiette.
4. Dans la même poêle, cuire l'oignon, le poivron et la courgette de 2 à 3 minutes ; ajouter la sauce et les olives.
5. Porter à ébullition et incorporer les pâtes et le veau ; transvider la préparation dans un plat de cuisson et couvrir de fromage.
6. Cuire au four 10 minutes.

BON APPÉTIT