Cabillaud au four aux avocats

Un plat hyper simple, coloré et délicieux.

Pour 2 portions

- Huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 x 225 gr filet de cabillaud sans peau et sans arêtes
- Les feuilles d'une petite botte de basilic
- 1 avocat pelé, sans noyau et émincé
- 150 gr crevettes, décortiquées, crues ou cuites
- 150 ml crème 35%
- 150 gr gruyère râpé

Assaisonner le poisson des deux côtés.
Déposer le poisson dans un plat de cuisson huilé.
Saupoudrer de basilic, d'avocat et répartir au mieux les crevettes.
Verser la crème par-dessus et parsemer de gruyère râpé.
Cuire au four 400F pendant 15 à 25 minutes environ pour que la surface soit bien dorée.
Saler et poivrer au goût et accompagner d'une salade verte.

BON APPÉTIT