Huîtres au piment et au gingembre

                        

                  Râper l'équivalent de ½ c. à thé de gingembre frais et mélanger avec 6 c. à soupe de vinaigre de riz, 1 petit piment épépiné et haché et quelques feuille de coriandre émincées.

             Ajouter 1 c. à thé de sucre  et servir dans un bol avec les huîtres.

BON APPÉTIT