Soupe de carottes, ananas et cumin

Pour 4 portions

- 400 gr carottes, pelées et coupées en tranches
- 5 ml cumin en poudre
- 250 ml jus d'ananas
- Pinçée de cayenne
- Sel et poivre du moulin

Cuire les carottes, à couvert, dans de l'eau légèrement salée pendant une quinzaine de minutes, égoutter.

Dans le bol du robot ou du mixeur, verser les carottes, le cumin et le jus d'ananas, réduire en une purée lisse.
Saler et poivrer, une pinçée de cayenne.
Placer au froid avant de servir avec des gressins au sésame.

BON APPÉTIT