Soupe glacée de concombre et pomme

Pour 4 portions

- 2 concombres, pelés et coupés en grosses rondelles
- 1 pomme granny-smith, pelées et coupées en quartiers
- Jus de 2 citrons verts
- 200 ml crème 15%
- 1 boîte de chair de crabe
- Sel et poivre du moulin

Verser le concombre, la pomme, le jus de citron vert et la crème dans le bol du mixeur.
Mixer, saler et poivrer.

Servir avec la chair de crabe émiettée et quelques dés de concombre et de pomme comme garniture.

Astuce
Remplacer la chair de crabe par de la feta émiettée.
Si vous voulez obtenir une recette plus légère, vous pouvez utiliser du yogourt brassé à la place de la crème.

BON APPÉTIT