Ciabattas aux champignons et à la ciboulette

                  

4 portions

• 15 ml beurre
• 225 gr champignons portobellos, hachés
• 30 ml ciboulette, hachée
• Sel et poivre du moulin
• 4 pains ciabattas, coupés en deux
• 60 ml pesto de tomates séchées
• 35 gr pacanes, concassées
• 200 gr fromage de chèvre frais, émietté
• 10 gr feuilles de roquette

1. Dans un poêlon, à feu moyen-vif, chauffer le beurre et sauter les champignons 5 minutes et ajouter la ciboulette, puis saler et poivrer au goût ; réserver.
2. Disposer les pains sur une plaque et badigeonner de pesto.
3. Garnir de champignons, de pacanes et de fromage de chèvre.
4. Cuire au four 375F pendant environ 10 minutes ; ajouter la roquette et servir.

BON APPÉTIT