Salade d'asperges et de saumon fumé

               

4 portions

• 750 gr pointes d'asperges parées, cuites et refroidies
• Feuilles de laitue au goût
• 500 gr tranches de saumon fumé

Sauce au yogourt et au citron

• 250 ml yogourt nature
• 15 ml zeste de citron finement râpé
• 15 ml jus de citron
• 15 ml aneth frais haché
• 5 ml cumin moulu

1. Dans les assiettes, disposer la laitue, les asperges et le saumon.
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
3. Arroser la salade de vinaigrette et servir.

BON APPÉTIT