Panettone perdu (Brunch)

 

4 portions

• 125 ml lait
• 60 ml cassonade
• 3 oeufs
• 1 ml vanille
• 1 ml cannelle
• 30 ml beurre
• 4 panettones individuels, coupés en 2

1. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients sauf le beurre et les panettones, et bien fouetter.
2. Préchauffer le four à 350F/175C.
3. Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive.
4. Plonger les demi-panettones dans la pâte à pain perdu pendant quelques secondes ; poser le côté plat dans la poêle et cuire de 1 à 2 minutes à feu moyen afin de le dorer.
5. Retourner les panettones et dorer aussi bien que possible le côté arrondi ; terminer la cuisson 5 minutes sur une plaque au four.
6. Servir les panettones perdus avec de la crème fraîche, des quartiers de clémentine, du caramel ou encore de la crème glacée à la vanille.

BON APPÉTIT