Le Rôti de Palette Mariné au Vin Rouge

 

6 portions

• 1 rôti de palette de 1.5 kg

La marinade

• 1 oignon, coupé en rondelles
• 2 branches de romarin, effeuillées
• 2 gousses d'ail, émincées
• 125 ml vin rouge
• 30 ml vinaigre de vin rouge
• 15 ml sucre
• 2 ml poivre noir moulu
• 60 ml huile d'olive
• 2 ml sel

1. Dans un contenant, mélanger tous les ingrédients de la marinade ; déposer le rôti de palette dans la marinade, couvrir et réfrigérer pour 6 à 12 heures.
2. Placer le rôti dans un plat allant au four, arroser de la marinade ; couvrir et mettre au four à 300F/150C pendant 4 heures.
3. Servir.

BON APPÉTIT