Cuisses de poulet au citron et aux herbes (Alimentation cétogène)

 

                Pour préserver la santé et perdre du poids, l'alimentation cétogène, pauvre en glucides et riche en bonnes graisses, est la meilleure des alliées.

Pour 2 portions

• 2 cuisses de poulet
• 1 gousse d'ail, finement hachée
• 2 citrons bio ou non traités
• 15 ml herbes de Provence
• 30 ml huile d'olive
• Pincée de sel de Guérande
• 2 ml paprika
• 2 tomates

1. Préchauffer le four à 350F (180C).
2. Laver les citrons, en zester un et presser le jus des deux citrons.
3. Dans un bol, mélanger le jus et le zeste des citrons avec les herbes, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le paprika.
4. Décoller délicatement la peau des cuisses de poulet et badigeonner la chair avec la préparation, à l'aide d'un pinceau ; remettre la peau et badigeonner à nouveau.
5. Déposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four.
6. Rincer les tomates et les couper en deux dans le sens de l'épaisseur ; les déposer à côté des cuisses de poulet et les badigeonner avec la même préparation.
7. Cuire au four pour 30 à 40 minutes ; servir bien chaud.

BON APPÉTIT