Sauté de crevettes (Tapas)

 

                La crevette fait l'unanimité. C'est certainement le fruit de mer le plus consommé et apprécié. Petite tapa délicieuse...

Pour une dizaine de bouchées

• 45 ml huile d'olive
• 1 gousse d'ail, hachée
• 125 ml oignon, haché
• 1 courgette, coupée en dés
• 7 champignons, coupés en quartiers
• 5 ml sambal oelek ou autre pâte de piment fort
• 10 grosses crevettes, décortiquées
• Sel et poivre, au goût

1. Dans une poêle, chauffer 15 ml d'huile d'olive ; faire revenir l'ail et l'oignon pendant 2 à 3 minutes.
2. Ajouter la courgette et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.
3. Pendant ce temps, déposer les champignons dans un bol avec l'huile d'olive restante et le sambal oelek.
4. Incorporer les crevettes et les champignons ; arrêter la cuisson quand les crevettes sont rosées et les champignons à point.
5. Saler et poivrer au goût.
6. Servir en petites portions.

BON APPÉTIT