Trempette au Fromage de Chèvre et Tomates Cerises (Alimentation cétogène)

 

6 portions

• 250 gr fromage de chèvre crémeux
• 250 ml ricotta
• 5 ml ail haché
• 15 ml zestes de citron 
• 30 ml basilic frais haché
• 30 ml ciboulette hachée
• 30 ml huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 6 tomates cerises jaunes coupées en deux
• 6 tomates cerises rouges coupées en deux

1. Préchauffer le four à 350F (180C).
2. Dans le contenant du robot culinaire, déposer le fromage de chèvre, la ricotta, l'ail, les zestes de citron, les fines herbes et l'huile d'olive ; saler et poivrer.
3. Émulsionner jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
4. Transférer la préparation dans un bol ; ajouter la moitié des tomates cerises et remuer.
5. Huiler un plat de cuisson de 15 cm, puis y transférer la préparation ; garnir du reste des tomates cerises.
6. Cuire au four 20 minutes.

BON APPÉTIT