Mini satays de boeuf

Pour 24 mini brochettes

- 750 gr haut de surlonge, coupé en fines languettes minces et égales de 8 cm (3po.)
- 60 ml vin blanc
- 10 ml sauce soya
- 10 ml sauce satay
- 2 ml sauce chili
- 1 gousse d'ail, finement hachée
- 15 ml cassonade

Faire tremper 24 brochettes en bambou pendant 30 minutes.
Enfiler les languettes de viande sur les brochettes.
Mélanger le reste des ingrédients dans un bol.
Bien arroser les brochettes de satay en les retournant dans la préparation et veiller à bien les napper.
Laisser mariner pendant au moins 30 minutes, en les retournant de  temps à autre.

Cuire sous le gril pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, en arrosant de temps à autre avec la marinade.
Décorer avec du chili (petit piment rouge).

BON APPÉTIT