Pour 4 portions
- 45 ml huile d'olive
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 2 ml piment fort broyé
- 60 ml câpres, rincées et hachées
- 60 ml olives vertes dénoyautées, hachées
- 60 ml olives noires dénoyautées, hachées
- 250 ml tomates italiennes, coupées en cubes
- 8 feuilles de basilic, émincées
- 30 ml origan, haché
- 100 gr fromage de chèvre
- Poivre du moulin
- Dans une poêle, chauffer l'huile à feu doux et cuire l'ail jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
- Retirer la gousse et ajouter les piments, les câpres et les olives.
- Cuire pendant 2 minutes et ajouter les tomates ; cuire encore 5 minutes.
- Ajouter le basilic, l'origan, le chèvre et le poivre, puis servir sur des fettuccine.
BON APPÉTIT
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