Pizzas Fines au Jambon et Asperges

 

4 portions

• 10 asperges
• 4 pâtes minces à pizza
• 125 ml sauce à pizza
• 1 paquet de jambon tranché mince de 175 gr
• 1 petit oignon rouge émincé
• 80 ml tomates séchée conservées dans l'huile émincées
• 500 ml mozzarella râpé
• Quelques feuilles de basilic (facultatif)

1. Préchauffer le four à 425F (220C).
2. Couper les asperges en tronçons, puis les faire blanchir dans l'eau bouillante salée de 2 à 3 minutes ; refroidir sous l'eau très froide et égoutter.
3. Déposer les pâtes à pizza sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin.
4. Étaler la sauce sur les pâtes ; garnir de tranches de jambon, d'oignon rouge, de tomates séchées, d'asperges et de mozzarella.
5. Cuire au four de 9 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage gratine.
6. Si désiré, parsemer de quelques feuilles de basilic au moment de servir.

BON APPÉTIT