Burger Farci au Bacon

 

4 portions

Boulette

• 450 gr boeuf haché
• 1 oeuf
• 15 ml épices à steak
• 30 ml chapelure
• 30 ml ketchup
• 30 ml échalote française ou ciboulette, ciselée

Farce au bacon

• 150 gr (6 tranches) bacon, coupé en cubes
• 1 oignon, ciselé
• 4 tranches de cheddar fort, coupé en petits cubes
• 4 pains à burger

1. Dans une poêle, aire revenir l'oignon avec le bacon ; laisser tiédir et incorporer le fromage en cubes, réserver.
2. Dans un bol, combiner les ingrédients de la boulette ; diviser en 8 portions égales.
3. Pour former une boulette, prendre 2 portions du mélange et disposer au centre (comme dans un sandwich) la préparation d'oignon, bacon et fromage.
4. Bien refermer la boulette ; répéter l'opération pour former 4 boulettes farcies.
5. Cuire au barbecue 5 à 6 minutes de chaque côté.
6. Griller les pains et les garnir d'une boulette et de vos condiments préférés ; servir.

BON APPÉTIT