Burger Poivrons Grillés

 

4 burgers

Boulette

• 450 gr agneau haché
• 30 ml ciboulette
• 30 ml chapelure
• 1 oeuf
• 30 ml épices à steak

1. Mélanger tous les ingrédients et former 4 boulettes.

Garniture

• 2 poivrons rouges
• 15 ml huile d'olive
• 125 ml fromage de chèvre

Mayonnaise piri-piri

• 60 ml mayonnaise
• 5 ml sauce piri-piri

1. Badigeonner les poivrons d'huile et les disposer sur une plaque allant au four.
2. Griller 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la peau noircisse et se décolle facilement.
3. Laisser refroidir dans un bol couvert ; retirer ensuite la peau, le coeur et les pépins et couper en fines lanières, réserver.
4. Mélanger la mayonnaise et la sauce piri-piri.
5. Cuire les boulettes 5 à 6 minutes de chaque côté.
6. Griller les pains puis garnir de mayonnaise, de la boulette, de fromage de chèvre et de poivrons grillés.

BON APPÉTIT