Pour 4 portions
- 500 gr filets de saumon coupés en cubes de 1 po. (2.5 cm)
- 255 gr pois mange-tout parés
- 15 ml moutarde de Meaux
- 10 ml thym frais haché (ou thym citronné)
- 5 ml cumin moulu
- 30 ml jus de citron
- 10 ml miel
- Préchauffer le barbecue à feu moyen ; enfiler le saumon et les pois sur des brochettes de métal légèrement huilées.
- Mélanger les autres ingrédients dans un bol ; badigeonner les brochettes de sauce et les faire cuire sur la grille légèrement huilée, 2-3 minutes de chaque côté.
BON APPÉTIT
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