Crostinis au Brie, Bacon et Salsa de Mangue (Entrées exquis)

 

12 crostinis

Pour la salsa

• 125 ml mangue coupée en dés
• 80 ml poivron rouge coupé en dés
• 30 ml sirop d'érable
• 15 ml jus de lime
• 1 oignon vert haché
• Sel et poivre au goût

Pour les crostinis

• 1/3 de baguette
• 60 ml beurre fondu
• 8 tranches de bacon coupées en morceaux
• 150 gr brie coupé en dés

1. Préchauffer le four à 375F (190C).
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la salsa.
3. Couper la baguette en 12 tranches d'environ 1 cm d'épaisseur ; badigeonner de beurre les deux côtés des tranches de pain et les déposer sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de parchemin.
4. Faire griller au four de 10 à 12 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson.
5. Déposer les dés de bacon sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de parchemin ; cuire au four de 7 à 8 minutes, en même temps que les tranches de pain, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
6. Répartir les dés de brie sur les croûtons chauds ; garnir de salsa et de dés de bacon.

BON APPÉTIT