Salade Grecque (Saveur estivale)

 

4 portions

• 1 concombre anglais coupé en fines rondelles
• 1 poivron rouge coupé en fines rondelles
• 1 poivron jaune coupé en fines rondelles
• 1 petit oignon rouge coupé en fines rondelles
• 18 à 20 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
• 16 olives noires Kalamata
• 1 contenant de feta de 200 gr coupée en quatre tranches
• 30 ml huile d'olive

Pour la vinaigrette

• 60 ml huile d'olive
• 15 ml jus de citron
• 15 ml zestes de citron
• 30 ml feuilles d'origan
• Sel et poivre au goût

1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
2. Déposer les légumes dans le saladier avec les tomates et les olives ; remuer.
3. Répartir la salade dans les assiettes.
4. Garnir d'une tranche de feta et arroser d'un filet d'huile d'olive.

BON APPÉTIT