Mousse au fromage à la crème et son coulis de fraise (pot Masson)

Donne 5 portions

• 60 ml de crème 35%
• 1 paquet (250 gr) de fromage à la crème
• 60 ml de sucre
• 30 ml de jus de citron
• 150 ml coulis de fraise

1. Dans un bol, fouetter la crème, réserver.
2. Dans un autre bol, battre le fromage à la crème avec un batteur électrique.
3. Incorporer le sucre et le jus de citron en continuant à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. Incorporer la crème fouettée dans ce mélange à la spatule et réserver au frais.

Mélange de chapelure Graham

• 125 ml chapelure Graham
• 30 ml sucre
• 30 ml beurre non-salé, fondu

1. Mélanger les ingrédients ensemble et réserver.

Coulis de fraise
     Dans le contenant d'un mélangeur à main, mettre 250 ml de fraises et 30 ml de sucre. Passer le mélangeur à main jusqu'à obtenir un coulis lisse.

Le montage en pot Masson 125 ml

1. Déposer 20 à 30 ml de chapelure Graham au fond du pot et bien tasser à l'aide d'une cuillère.
2. À l'aide d'une poche à pâtisserie, remplir de pot avec environ 60 ml de mousse au fromage.
3. Verser sur la mousse au fromage 25 à 30 ml de coulis de fraise et réfrigérer.

Note : Remplacer le sucre par le sucre d'érable ou du miel. Les bleuets peuvent très bien être un choix de petits fruits.

BON APPÉTIT