Tartelettes aux pacanes classiques (Tartes)

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                Ces tartelettes aux pacanes en bouchées sont un régal préféré à l'heure du thé.

Donne 2 douzaines de tartelettes

• ¾ tasse de cassonade foncée bien tassée
• 1 oeuf, battu
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1 tasse de pacanes grillées hachées
• 24 moitiés de noix de pécan
• Fonds de tartelette au fromage à la crème (recette ci-dessous)

1. Battre le sucre, l'œuf et la vanille dans le bol du mélangeur ; incorporer les pacanes hachées.
2. Déposer une cuillerée à thé du mélange au centre de chaque fond de tartelette ; garnir de la moitié des pacanes.
3. Cuire 25 minutes ; laisser refroidir 10 minutes, puis retirer délicatement des moules à muffins.

Fonds de tartelettes au fromage à la crème

• ½ tasse de beurre ou de margarine, ramolli
• Paquet de 3 onces de fromage à la crème, ramolli
• 1 tasse de farine tout usage

1. Battre le beurre avec le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse ; incorporer la farine pour former une pâte molle et réfrigérer 1 heure.
2. Rouler en 2 douzaines de petites boules et presser dans le fond et les côtés de moules à muffins miniatures.

BON APPÉTIT