Salade de Thon au Cari sur Rôtie de Pain aux Raisins

 

Donne 4 portions

• 2 boîtes (170 gr chacune) thon conservé dans l'eau, rincé et égoutté
• 3 c. à soupe mayonnaise légère
• 2 c. à soupe crème sure sans gras ou de yogourt nature sans gras
• 1 c. à soupe sucre
• 1 c. à thé poudre de cari
• ¼ c. à thé cumin moulu
• ½ boîte de 227 ml de châtaignes d'eau tranchées, égouttées et grossièrement hachées
• Pincée de piment rouge moulu
• 4 tranches de pain aux raisins et à la cannelle, légèrement rôties et coupées en deux en diagonale

1. Combiner le thon, la mayonnaise, la crème sure, le sucre, la poudre de cari et le cumin dans un bol moyen ; bien mélanger.
2. Ajouter les châtaignes d'eau et le piment rouge ; bien mélanger.
3. Couvrir et réfrigérer 15 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
4. Disposer les moitiés de rôtie sur des assiettes ; diviser également le mélange au thon dessus.

Valeur nutritive par portion (2 moitiés de rôtie avec environ ½ tasse de salade au thon)

• Calories : 233
• Lipides totaux : 5g
• Gras saturés : <1g
• Cholestérol : 31mg
• Sodium : 465mg
• Glucides : 22g
• Fibres : 2g
• Protéines : 24g

BON APPÉTIT