Tartines Reuben

 

Donne 4 portions

• 1 tasse chou râpé
• 2 c. à soupe mayonnaise à faible teneur en gras, à diviser
• 2 c. à soupe sauce chili réduite en sel ou sans sel ajouté, à diviser
• 4 tranches de pain de seigle ou pumpernickel, rôties
• 120 gr pastrami tranché
• 2 tranches fromage suisse à faible teneur en gras, coupées en lanières de ½ pouce

1. Allumer le grilloir.
2. Combiner le chou, 1 c. à soupe de mayonnaise et 1 c. à soupe de sauce chili dans un bol moyen ; bien mélanger.
3. Mélanger les dernières c. à soupe de mayonnaise et de sauce chili dans un petit bol pour bien mélanger le tout ; tartiner le mélange de mayonnaise sur les tranches de pain.
4. Garnir chacune de 30 gr de pastrami, ¼ tasse du mélange de chou et un quart des lanières de fromage ; placer sur une plaque de four.
5. Faire griller à 4 à 5 pouces de la source de chaleur entre 40 secondes et 1 minute ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Valeur nutritive par portion (1 Reuben)

• Calories : 164
• Lipides totaux : 4g
• Gras saturés : 2g
• Cholestérol : 24mg
• Sodium : 670mg
• Glucides : 21g
• Fibres : 3g
• Protéines : 12g

BON APPÉTIT