Hamburgers de Boeuf Maigre

 

Donne 4 hamburgers

• 1 livre boeuf haché extra maigre
• ¼ tasse oignon finement haché
• 1 c. à thé sel d'ail
• Poivre noir
• 2 c. à soupe mayonnaise à faible teneur en gras
• 1 c. à soupe ketchup
• 4 feuilles de laitue Boston
• 4 pains plats multigrains à sandwich, séparés en deux
• 4 grosses tranches de tomate

1. Vaporiser la grille du barbecue d'enduit à cuisson ; préparer le barbecue pour une cuisson directe.
2. Combiner le boeuf, l'oignon et le sel d'ail ; bien mélanger.
3. Façonner 4 galettes et saupoudrer de poivre ; faire griller à feu moyen 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à coeur (160F / 80C).
4. Mélanger la mayonnaise et le ketchup dans un petit bol pour bien mélanger.
5. Disposer un étage de laitue sur 4 moitié de pain plat ; recouvrir d'une galette et d'une part égale de mélange à la mayonnaise et d'une tomate.
6. Recouvrir avec les autres moitié de pain.

Valeur nutritive par portion (1 hamburger)

• Calories : 272
• Lipides totaux : 7g
• Gras saturés : 2g
• Cholestérol : 70mg
• Sodium : 617mg
• Glucides : 25g
• Fibres : 6g
• Protéines : 30g

BON APPÉTIT