- 625 gr saumon frais, cuit. désossé et émietté
- 1 branche de céleri, en dés
- 2 échalotes françaises, hachées
- 3 échalotes vertes, hachées
- 1 oeuf dur, haché
- 1 poivron rouge, en dés
- 1 oignon rouge, en fines rondelles
- 60 ml mayonnaise
- Sel et poivre
- Jus de 1 citron
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Rectifier l'assaisonnement et servir sur des feuilles de laitue ou dans un petit pain grillé, si désiré.
BON APPÉTIT
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