- 2 pommes, pelées et coupées en tranches fines
- 250 gr fraises, lavées et équeutées
- 250 gr framboises
- 100 gr groseilles
- 1 tige de citronnelle, pelée et hachée
- 120 gr sucre
Dans une casserole en acier inoxydable, mettre tous les ingrédients, couvrir, porter à ébullition et laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.
Réduire les fruits en une fine purée dans un mixer.
Déguster tiède ou froid.
BON APPÉTIT
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