Compote de fruits rouges et citronnelle

Pour 4 à 6 portions

- 2 pommes, pelées et coupées en tranches fines
- 250 gr fraises, lavées et équeutées
- 250 gr framboises
- 100 gr groseilles
- 1 tige de citronnelle, pelée et hachée
- 120 gr sucre

Dans une casserole en acier inoxydable, mettre tous les ingrédients, couvrir, porter à ébullition et laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.

Réduire les fruits en une fine purée dans un mixer.
Déguster tiède ou froid.

BON APPÉTIT