lundi 7 novembre 2022

Aubergines aux Fines Herbes

 


Pour 6 portions

  • 2 aubergines tranchées
Garniture
  • 125 ml persil ciselé
  • 2 échalotes sèches finement ciselées
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 30 ml basilic
  • 75 ml huile d'olive
  • 30 ml parmesan fraîchement râpé
  • Sel et poivre du moulin
  1. Préchauffer le four à 350F (180C).
  2. Placer les tranches d'aubergines sur une plaque beurrée et piquer avec une fourchette.
  3. Mélanger tous les ingrédients de la garniture afin d'obtenir une pâte ; en tartiner les tranches d'aubergines et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et légèrement dorées.
BON APPÉTIT

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