Délices d'Asie, chutney à la menthe

Hacher les ingrédients suivants et réduire en purée à l'aide d'un mortier ou d'un robot culinaire.

- 125 ml feuilles de menthe fraîche
- 250 ml feuilles de coriandre fraîche
- 5 ml graines de cumin
- 2 gousses d'ail
- 1 piment vert
- 50 ml chair de mangue
- 50 ml tomates pelées
- Sel au goût



Garde au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

BON APPÉTIT