Burger d'agneau au bacon

Cette recette de hamburger originale plaira sûrement aux bons mangeurs de viande.

6 burgers
- 8 tranches de bacon
- 675 gr agneau haché
- 125 ml chapelure
- 30 ml lait
-125 ml cheddar fort râpé
- 60 ml tomates séchées hachées finement
- 60 ml persil haché
- 2 ml sel
- 2 ml poivre
- 6 pains minces multi-grains pour burger
- 1 bouquet de basilic
- 1 grosse tomate tranchée

Cuire le bacon au four 350F jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Mélanger l'agneau, chapelure, lait, oeufs, cheddar, tomates séchées, persil, sel et poivre.
Former 6 boulettes et griller sur le gril ou dans une poêle à feu modéré environ 8 minutes de chaque côté.

Pendant les dernières minutes de cuisson, réchauffer les pains.
Déposer une boulette sur chacun des pains et garnir de bacon, basilic et tomates.

BON APPÉTIT