- 500 gr de gourganes
- 4 c. à soupe d'orge (barley)
- 1/2 c. à thé d'herbes salées
- 250 ml. de carottes en rondelles
- 250 ml. de navets en petits cubes
- 1 oignon tranché mince
- 5 litres de bouillon de volaille
- 200 gr de lard salé maigre
- Sel et poivre
1. Verser le bouillon dans la marmite, porter le liquide à ébullition.
2. Ajouter tous les ingrédients
3. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les gourganes soient tendres (environ 30 minutes)
BON APPÉTIT
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