dimanche 22 avril 2012

Pain de saumon de Saint-Jacques-de-Montcalm



Pour 6 portions
  • - 500 gr chair de saumon, hachée
  • - 500 ml chapelure de pain fraîche
  • - 175 ml lait
  • - 2 oeufs, battus
  • - 1 c. à soupe oignons hachés
  • - Sel et poivre du moulin
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
  2. Mettre l'appareil dans un moule à pain de 1.5 litre, beurré.
  3. Cuire au four 350F pendant 45 minutes environ ou à 65C (150F) à coeur.
  4. Servir avec une sauce aux oeufs ou une sauce au homard.

BON APPÉTIT


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