Tartelettes au fromage et bleuets

6 tartelettes

Pour la croûte

• 310 ml chapelure de biscuits Graham
• 60 ml beurre fondu
• 45 ml sucre
• 45 ml noix de Grenoble hachées finement

Pour la garniture

• 125 ml crème à fouetter 35%
• 1 contenant de fromage à la crème de 250 gr ramolli
• 60 ml miel
• 2 à 3 gouttes de vanille
• 250 ml bleuets frais

1. Préchauffer le four à 350F (180C).
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croûte et répartir le mélange dans 6 moules à tartelette de 3½ po (8.5 cm) de diamètre.
3. Avec le dos d'une cuillère, presser le mélange sur les parois des moules afin de former une croûte compacte ; cuire au four 10 à 12 minutes, retirer du four et laisser tiédir.
4. À l'aide d'un batteur électrique, fouetter la crème à vitesse élevée jusqu'à l'obtention de pics fermes ; transférer dans un bol.
5. Toujours avec le batteur électrique, fouetter le fromage à la crème avec le miel et la vanille dans un autre bol, jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
6. À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème en pliant la préparation.
7. Répartir la préparation dans les croûtes, puis garnir de bleuets ; réfrigérer 2 heures.

BON APPÉTIT