Pain pita à l'houmous (Recettes amusantes pour enfants)

 

Pour 4 sandwiches

• 1 boîte de 14 oz (398 ml) pois chiches, rincés et égouttés
• 45 ml tahini
• Zeste finement râpé et le jus de ½ citron
• 15 ml huile d'olive
• 45 ml ciboulette hachée
• 60 ml eau
• 2 carottes moyennes râpées
• ½ concombre coupé en dés
• 1 poignée de pousses de cresson
• 4 pains pita complets ou blancs

1. Mettre les pois chiches et le tahini dan le bol d'un robot et mixer jusqu'à ce que vous obteniez un mélange épais ; ajouter le zeste et le jus de citron, l'huile d'olive, la ciboulette et l'eau, mixer de nouveau jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
2. Mélanger les carottes, le concombre et les pousses de cresson dans un bol.
3. Faire griller les pains pita pendant 1 minute dans un grille-pain jusqu'à ce qu'ils soient chauds et légèrement gonflés ; couper chaque pain pita en deux et les remplir d'houmous et de salade.
4. Servir aussitôt.

BON APPÉTIT