Patates douces et pommes de terre rôties (Recettes amusantes pour enfants)

 

Pour 6 portions

• 3 patates douces avec la peau
• 2 grosses pommes de terre avec la peau
• 45 ml huile d'olive
• 5 ml épices cajuns
• 30 ml persil haché

Sauce à la ciboulette

• 150 ml yogourt grec
• 60 ml crème sure
• 60 ml ciboulette hachée
• 30 ml parmesan fraîchement râpé

1. Couper les patates douces en frites en les coupant en deux puis en quatre ; mettre dans un bol.
2. Couper les pommes de terre en frites en les coupant en deux, puis en six puis les mettre dans le bol ; ajouter l'huile d'olive et remuer pour bien les enrober.
3. Préchauffer le four à 400F (200C).
4. Étaler les patates douces et les pommes de terre sur une plaque de cuisson sans les superposer ; saupoudrer d'épices cajuns.
5. Faire rôtir au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites ; les disposer dans le plat de service et parsemer de persil.
6. Pour la sauce à la ciboulette, mélanger le yogourt, la crème, la ciboulette et le parmesan dans un bol ; servir avec les patates douces et les pommes de terre chaudes.

BON APPÉTIT