Chili au porc et au poivron rouge (Repas à petit budget)

 

Pour 4 portions

• 30 ml huile d'olive
• 1 gros oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 poivron rouge épépiné et coupé en morceaux
• 450 gr porc haché
• 1 piment rouge haché finement
• 5 ml origan séché
• 500 gr purée de tomates
• 1 boîte de 14 oz (398 ml) haricots rouges, rincés et égouttés
• Sel et poivre
• Crème sure

1. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole ; faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron rouge 5 minutes.
2. Quand le poivron commence à dorer, ajouter le porc haché et poursuivre la cuisson 5 minutes en morcelant la viande avec une cuillère en bois.
3. Ajouter les autres ingrédients et porter à ébullition ; réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
4. Retirer la casserole du feu, saler, poivrer, et servir aussitôt avec une cuillerée de crème sure et du riz vapeur ou du pain croustillant.

BON APPÉTIT