Macaronis à la moutarde et au jambon (Repas à petit budget)

 

Pour 4 portions

• 350 gr macaronis
• 250 gr mascarpone
• 100 gr gruyère râpé
• 100 ml lait
• 10 ml moutarde de Dijon
• 450 gr jambon coupé en petits dés
• Sel et poivre 
• Persil ciselé pour décorer

1. Faire cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée en suivant les directives du paquet ; quand ils sont al dente, les égoutter et les verser dans un plat de service chaud, couvrir et réserver au chaud.
2. Faire chauffer le mascarpone à feu doux avec le gruyère, le lait et la moutarde ; quand le mélange est homogène, ajouter le jambon et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes, saler et poivrer selon votre goût.
3. Verser la sauce sur les macaronis, parsemer de persil ciselé et servir aussitôt.

BON APPÉTIT