Tartelettes aux bananes caramélisées (Pâtisseries)

 

Pour 4 portions

• 3 bananes coupées en rondelles 
• 375 gr pâte feuilletée prête à l'emploi
• 1 oeuf battu
• 45 ml cassonade
• 300 ml crème 35%

1. Abaisser la pâte feuilletée au rouleau jusqu'à l'obtention d'un carré de 8 po (20 cm) de côté ; couper le carré en quatre.
2. Disposer les carrés de pâte sur une plaque de cuisson et faire une entaille sur tout le tour, à ½ po (1 cm) du bord ; disposer les rondelles de bananes sur la pâte sans en mettre sur le tour.
3. Badigeonner le tour de pâte feuilletée d'oeuf battu ; saupoudrer les bananes de cassonade.
4. Faire cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 400F (200C) juqu'à ce que les bords des tartelettes soient gonflés et dorés et les bananes caramélisées.
5. Pendant ce temps, fouetter la crème ; servir les tartelettes chaudes avec la crème fouettée en accompagnement.

BON APPÉTIT