Trempette au yogourt et au concombre (Amuse-gueules)

 

Pour 6 à 8 portions

• 250 gr yogourt nature
• 1 concombre de taille moyenne
• 1 gousse d'ail, hachée
• 15 ml huile d'olive
• 5 ml aneth haché
• 10 ml jus de citron
• Sel au goût
• Une variété de craquelins

1. Égoutter le yogourt en le laissant pendant au moins 1 heure dans un filtre de tissu fin déposé sur un bol ; laver, râper et égoutter le concombre comme indiqué ci-dessus.
2. Combiner le yogourt, le concombre et l'ail et mélanger lentement en laissant couler un filet d'huile d'olive, puis incorporer les autres ingrédients.
3. Refroidir et servir accompagnée de légumes cru et d'une variété de craquelins.

BON APPÉTIT