Moules au beurre à l'ail (Plat de réception)

 

Pour 6 portions entrées

• 1 kg moules cuites à la marinière, cliquez ici pour la recette

Beurre à l'ail

• 500 gr beurre ramolli
• 2 gousses d'ail finement hachées
• 15 ml persil haché
• 30 ml brandy
• Sel et poivre

1. Enlever la partie supérieure des coquilles.
2. Pour le beurre à l'ail, mettre le beurre en crème puis bien y incorporer tous les ingrédients indiqués.
3. Couvrir les moules de beurre à l'ail puis les passer sous le gril jusqu'à ce qu'elles grésillent.
4. Servir avec du pain croustillant.

BON APPÉTIT