Pétoncles grillés et sauce à l'ananas (Repas légers)

 

Pour 4 portions

• 30 pétoncles
• Huile de lime ou de piment 
• Chips tortillas

Sauce piquante à l'ananas

• 115 gr ananas haché
• ¼ poivron rouge, finement haché
• 2 piments verts moyens, finement hachés
• 15 ml coriandre fraîche hachée
• 15 ml menthe fraîche hachée
• 15 ml jus de lime

1. Pour la sauce, bien mélanger les ingrédients indiqués et laisser reposer 20 minutes.
2. Badigeonner les pétoncles d'huile puis les faire griller 30 secondes de chaque côté sous le gril ou sur le barbecue.
3. Servir aussitôt avec la sauce et les chips.

BON APPÉTIT