Sandwichs de luxe au boeuf fumé, choucroute et moutarde à l'ancienne (Sandwichs gourmands)

 

4 sandwichs

• 8 tranches de pain de seigle
• 125 ml moutarde à l'ancienne
• 500 gr poitrine de boeuf fumé
• 250 gr choucroute, rincée et égouttée
• 2 poivrons rouges grillés en pot, égouttés
• 4 cornichons à l'aneth, coupés en deux sur la longueur

1. Tartiner les tranches de pain avec la moutarde ; répartir le boeuf fumé sur la moitié inférieure des tranches de pain.
2. Garnir avec la choucroute, puis avec les poivrons grillés.
3. Refermer les sandwichs en pressant légèrement ; servir avec les cornichons et des frites.

BON APPÉTIT