Pains Bagel (Alimentation cétogène)

 

Donne 3 bagels

• 180 ml farine d'amande
• 7 ml poudre à pâte
• 250 ml mozzarella râpée
• 30 ml fromage à la crème ramolli
• 1 oeuf battu
• 15 ml graines de sésame

1. Préchauffer le four à 425F (220C).
2. Dans un bol, mélanger la farine d'amande avec la poudre à pâte.
3. Dans un bol allant au micro-ondes, verser la mozzarella et le fromage à la crème ; cuire au micro-ondes de 1 minute à 1 minute 30 en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit fondu.
4. Incorporer les ingrédients secs et l'oeuf au fromage fondu ; séparer la pâte en trois parts.
5. Façonner chacune des parts en forme de cylindre et relier les extrémités de la pâte pour former des bagels ; sceller les extrémités à l'aide des doigts et saupoudrer de graines de sésame.
6. Sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin, cuire au four de 10 à 12 minutes.

BON APPÉTIT