Pizza Ratatouille (Pizzas)

 

Pour 1 pizza

• 200 gr pâte feuilletée du commerce

Garniture pour 1 pizza ratatouille

• 1 courgette
• 1 aubergine japonaise
• 3 tomates italiennes
• 4 tranches de fromage emmenthal
• 1 oignon rouge, émincé
• 60 ml huile d'olive
• 15 ml origan frais, haché
• 15 ml thym frais, haché
• Sel et poivre

1. Couper la courgette, l'aubergine et les tomates en tranches très minces de 0.5 cm (¼ po.).
2. Abaisser la pâte feuilletée en un rectangle de 20 cm x 40 cm ; placer la pâte sur une plaque à pâtisserie huilée.
3. Disposer les tranches de fromage sur la pâte ; garnir des oignons et alterner les tranches de légumes en les superposant légèrement les unes sur les autres.
4. Dans un petit bol, combiner l'huile d'olive, l'origan et le thym ; verser sur les légumes et assaisonner.
5. Cuire la pizza au centre du four à 400F (200C) pendant 30 minutes.
6. Découper et servir.

BON APPÉTIT