Tarte aux prunes à la liqueur de Cassis de l'Île d'Orléans

10 portions

- 1 abaisse de pâte brisée
- 3 oeufs
- 375 ml lait
- 25 ml sucre
- 5 ml vanille
- 75 ml liqueur de cassis
- 8 à 10 prunes, coupées en morceaux
- Zeste de 1 citron
- Zeste de 1 orange

Déposer l'abaisse de pâte brisée dans le fond d'un moule à quiche de 23 cm (9po.) de diamètre.

Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, le sucre, l'essence de vanille et la liqueur de cassis.

Garnir l'abaisse de prunes et de zestes, verser la préparation aux oeufs sur les prunes.
Cuire au four 350F pendant 45 minutes environ.

BON APPÉTIT