Éplucher et émincer 500 gr d'oignons.
Faire suer à feu doux dans 2 ou 3 c. à soupe de beurre fondu jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides sans colorer.
Foncer un moule avec une abaisse de pâte brisée et la recouvrir d'oignons.
Dans un bol, mélanger 4 oeufs, 200 ml crème 35%, sel, poivre et noix de muscade.
Verser sur les oignons.
Cuire au four 350F pendant environ 30-40 minutes.
Servir chaud.
BON APPÉTIT
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