4 portions
- 15 ml beurre
- 30 huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 4 gousses d'ail hachées finement
- 500 gr champignons de Paris, coupés en lamelles
- 30 ml moutarde à l'ancienne
- 250 ml crème sure
- Sel et poivre
- 45 ml persil ciselé pour décorer
- Dans une grande poêle à frire, chauffer le beurre et l'huile d'olive puis faire fondre l'oignon et l'ail ; ajouter les champignons et poursuivre la cuisson.
- Quand les champignons commencent à dorer, ajouter la moutarde et la crème ; quand le mélange est chaud, saler et poivrer.
- Parsemer de persil ciselé et servir aussitôt.
BON APPÉTIT
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