mardi 7 juillet 2020

Champignons Strogonoff (Végétarien)

               
4 portions
  • 15 ml beurre
  • 30 huile d'olive
  • 1 oignon émincé
  • 4 gousses d'ail hachées finement
  • 500 gr champignons de Paris, coupés en lamelles
  • 30 ml moutarde à l'ancienne
  • 250 ml crème sure
  • Sel et poivre
  • 45 ml persil ciselé pour décorer
  1. Dans une grande poêle à frire, chauffer le beurre et l'huile d'olive puis faire fondre l'oignon et l'ail ; ajouter les champignons et poursuivre la cuisson.
  2. Quand les champignons commencent à dorer, ajouter la moutarde et la crème ; quand le mélange est chaud, saler et poivrer.
  3. Parsemer de persil ciselé et servir aussitôt.
BON APPÉTIT

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