Paninis au salami épicé et dattes

                

4 portions

• 12 dattes séchées émincées
• 30 ml huile d'olive
• 15 ml zestes d'orange
• 4 pains à paninis
• 30 ml moutarde à l'ancienne
• 16 tranches de salami doux ou épicé
• 8 tranches de fromage provolone ou havarti

1. Dans un bol, mélanger les dattes avec l'huile et les zestes d'orange.
2. Trancher les pains en deux sur l'épaisseur puis les badigeonner avec la moutarde.
3. Sur quatre moitiés de pain, répartir la préparation aux dattes, le salami et le fromage ; fermer les sandwichs.
4. Dans une poêle antiadhésive (striée ou régulière) bien chaude, griller les paninis à feu moyen de 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le fromage fonde.

BON APPÉTIT